La casa editrice Anfosc (Associazione Nazionale Formaggi Sotto il Cielo) ha sede a Potenza. Come si nota dal nome, s'interessa dei formaggi e della loro valorizzazione come prodotto.
In passato è stata anche casa editrice, dal sito non è chiaro se ancora si dedica a questo sistema di pubblicizzazione dei formaggi. Giacché gli argomenti dei libri dati alle stampe negli anni 2000 trattavano, appunto, di ciò. Ed è per tale ragione che non siamo riusciti a prendere altre informazioni per gli autori. Nel caso si tenga conto che solo chi abbia scritto qualcosa che abbia a che fare con il formaggio, può chiedere se sia tuttora possibile pubblicare un testo manoscritto.
Nel sito vi è, a tale proposito, una pagina dei contatti, raggiungibile tramite il link in alto a questa pagina.  E' probabile che la risposta sia negativa ma tentare non costa nulla, specie se si è appassionati di un tema del genere e si abbiano idee in proposito. Solo per tale motivo il nostro giudizio non è negativo. Dovrebbe essere diverso perché mancano notizie per gli autori e nulla viene detto sulle pubblicazioni. Possibile che anche i libri editi siano scomparsi e non ce ne sia una pur minima menzione?

Questi due dati per i contatti:

“Tel. +39 089 30.55.030

Email: info@anfosc.it”

Nostro giudizio
La nostra valutazione, alla luce di quanto sopra, è appena positiva. Ma solo per non scoraggiare chi abbia un dattiloscritto sui formaggi, soprattutto un saggio o una guida, perché non è facile trovare un editore che s'interessi all'argomento.