Nata nel gennaio del 2005, Eurostars Hotels conta attualmente con 58 hotel di ubicazione privilegiata nel centro storico delle città o in prossimità della zona finanziera, principalmente orientati al cliente culturale e d’affari.
Visitare le installazioni di uno qualsiasi degli hotel di lusso Eurostars significa scoprire un universo di spazi con un arredamento curato al minimo dettaglio, dove avanguardia e tradizione si fondono per lasciare il posto a edifici caldi, accoglienti in cui l'ospite sente il confort della propria casa, senza rinunciare ai vantaggi e alle comodità delle dotazioni e attrezzature di ultima generazione.
ll nome Eurostras Hotels riflette l’obiettivo che ricerca la marca: essere presente nelle principali capital europee, senza rinunciare al protagonismo nel mercato spagnolo.
Attualmente la catena è presente praticamente in tutti i paesi europei e negli Stati Uniti, Messico e Argentina.